烩麻食

烩麻食的做法步骤

1. 第1步.

   取适量面粉揉成面团，面团不能太软，不然等下会粘在一起

2. 第2步.

   揉好面团后饧十分钟

3. 第3步.

   擀成大片

4. 第4步.

   饧好后的面团，用擀面杖擀成一个面大片

5. 第5步.

   面皮的厚度大概有两张饺子皮的厚度

6. 第6步.

   切成面条

7. 第7步.

   把大面片切成大概5毫米宽的面条

8. 第8步.

   切好面条后再把面条抓在一起，横切成5毫米宽的正方形面片

9. 第9步.

   这样子

10. 第10步.

    准备一把新木梳

11. 第11步.

    拿起一个小面片，在梳子上一撮，面片自己就卷起来了

12. 第12步.

    然后，都搓完就是这样的，放一边备用

13. 第13步.

    现在我们准备菜，番茄尽量选择大个的，把菜洗干净

14. 第14步.

    把所有菜切成小丁，备用

15. 第15步.

    烧水，把搓好的麻食下锅煮熟

16. 第16步.

    煮好后的麻食过凉水，备用

17. 第17步.

    开始炒菜 ，这里要说下顺序，先炒鸡肉丁，鸡肉丁八成熟就盛出来，再炒番茄，这里的番茄很重要，一定要等番茄汁完全被炖出后再放入其他的菜，这样味道才好吃。然后依次放入老抽，生抽，盐，根据自己口味调整

18. 第18步.

    菜炒差不多了，就放入刚才过冷水的麻食 在入锅烩一下，搅拌均匀后可以出锅了

19. 第19步.

    最后的样子，味道真的很好吃