红烧狮子头

红烧狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉，葱，姜搅碎，放入一个鸡蛋，料酒，盐，鸡精，淀粉，酱油，搅拌均匀，用一次性手套握成圆形，在锅里炸一遍，皮定型，捞出。

2. 第2步.

   加入油，姜，葱，八角，炖，收汤。

3. 第3步.

   快没有汤的时候，关火。

4. 第4步.

   油菜需要用开水焯一下，摆盘。