辣白菜炒饭

辣白菜炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备阶段 1、将将要炒制的米饭拿锅炒适当搅拌，以免炒的时候炒不开。 2、将洋葱切碎备用。 3、将辣白菜切块或切丝均可，备用。

2. 第2步.

   炒制阶段： 1、热锅倒油，将切好的洋葱碎倒入锅中翻炒爆香。 2、将米饭倒入锅中，翻炒至米饭粒分离不粘连。 3、将切好的辣白菜倒入锅中一起翻炒，若有腌制辣白菜的汤汁可加入少许，若没有则加入韩式辣酱，为了增色和咸度，所以炒制过程中不需要在加盐。

3. 第3步.

   盛盘阶段 所有食材都是可以直接食用的食材，只要炒到上色均匀后，就可以关火盛盘了。 将炒完后的米饭填至小碗内压实，翻扣在盘中备用。

4. 第4步.

   煎蛋阶段 热锅，平底锅倒少许油，油热后转小火，打入鸡蛋，煎至蛋白凝固，蛋黄半熟的状态，盛出盖在装盘的炒米饭上即可。

5. 第5步.

   最后可在煎蛋上撒些芝麻活着海苔碎点缀。

6. 第6步.

   辣白菜炒饭完成。