红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切成麻将块大小

2. 第2步.

   锅烧热放油，爆香姜片大蒜花椒八角

3. 第3步.

   倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒，酱油、冰糖

4. 第4步.

   转入砂锅加适量开水慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，别一方面避免猪皮粘锅。

5. 第5步.

   出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了