黄焖牛腩

黄焖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩用水浸泡半小时，洗净。

2. 第2步.

   切两厘米左右小块。

3. 第3步.

   热锅凉油，放入姜花椒粒爆香。

4. 第4步.

   放入牛腩爆炒。

5. 第5步.

   同时另起炖锅烧水。

6. 第6步.

   牛腩炒至变硬变黄盛出锅。

7. 第7步.

   锅内留油，加入白砂糖两勺不断翻炒。

8. 第8步.

   白糖化开颜色变深时放入牛腩上色。

9. 第9步.

   随后加入酱油两大勺，蚝油少许。（老抽为宜）

10. 第10步.

    翻炒均匀加入蒜瓣。

11. 第11步.

    随后放入之前准备好的开水中，小火慢炖两小时。

12. 第12步.

    完工。