枣泥蛋糕

枣泥蛋糕的做法
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枣泥蛋糕的做法说明

减糖版!做了一段时间甜品,看着菜谱里各种糖,自己都有点吃不消了…琢磨着弄个减糖版,口感依旧美味,但是健康许多!

枣泥蛋糕的食材和调料

红枣(去核前)110g
白砂80g
低粉180g
泡打粉9g
小苏打5g
玉米100g
鸡蛋4只

枣泥蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.枣泥蛋糕的做法步骤 第1步

    红枣去核,加入500g水,大火煮开…

  2. 第2步.枣泥蛋糕的做法步骤 第2步

    煮软以后转中火,红枣就可以按压成小块…

  3. 第3步.枣泥蛋糕的做法步骤 第3步

    继续熬煮,直至泥状…注意火候,不要烧干了

  4. 第4步.枣泥蛋糕的做法步骤 第4步

    趁热,加入80g白砂糖,热度可以帮助白砂糖融化,搅拌一下,放凉…

  5. 第5步.枣泥蛋糕的做法步骤 第5步

    1、加入4只鸡蛋,用打蛋器搅匀,不用太发… 2、接着加入低粉,小苏打,泡打粉,用打蛋器搅拌至没有干粉即可,不用太筋到…挑起糊糊,会滴落,但不会马上消失! 3、加入100g玉米油,搅拌均匀即可… 4、深烤盘用油纸垫底,倒入搅拌好的面糊… ★★★我倒的太满了,烤的时候溢出来了😁…7-8分满就足够了!

  6. 第6步.枣泥蛋糕的做法步骤 第6步

    放入预热好的烤箱…165℃,50分钟!

  7. 第7步.枣泥蛋糕的做法步骤 第7步

    溢出来了…好丑啊啊啊!!!

  8. 第8步.枣泥蛋糕的做法步骤 第8步

    切块,开吃!

小贴士

这方子可以做8寸的蛋糕,如果是6寸的模具,可以做两个…别像我一样硬装,溢出来了,清理烤箱弄了好久…
★★★步骤4,舀一勺,直接冲白开水,就是一杯红枣茶啦!想要更好喝,可以一半白砂糖,一半红糖!再切一小片姜,解腻!

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