去年就买了一本专门做沙拉的书，由于又是搬家又是实习的，这本书一直处于闲置状态。最近工作稳定了，天又慢慢转暖了，阳光明媚配一盘沙拉是再惬意不过的事情了。牛油果、小葱和小米辣都是家里常备的，虽然大部分人都认为沙拉是快手菜，但是摆盘却是很让人头疼的问题，此外为了更加入味，大部分沙拉拌好后需要静置半小时左右。
主材料 木瓜去皮，对半切开，取出里面黑色种子为装饰做好准备。 木瓜切片，约1厘米厚。 牛油果对半切开，取出果核，拿勺贴着果皮取出完整的果肉，切片，约1厘米厚。 金桔洗净，切薄片备用。
酱汁 小香葱洗净，切成葱花。 小米辣从中间切开，去掉辣椒籽和白色的纤维。一半切丝，一半切丁。 将意大利白醋、橄榄油、葱花和小米辣倒入大碗混合，加入盐和黑胡椒调味。
此菜谱大约是4个人的量。
注意牛油果一定要选熟的。