凉拌茄子

凉拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   处理好的茄子隔水上锅蒸

2. 第2步.

   根据茄子大小不同蒸的时间也不一样，筷子轻松插入即可

3. 第3步.

   用筷子轻松划开⋯

4. 第4步.

   起油锅把姜、蒜丶青红辣椒放入炝香，放盐、生抽、蠔油调味，可以放点水熬汁

5. 第5步.

   起锅前放鸡精和香醋⋯我一直喜欢镇江醋

6. 第6步.

   淋在划开的茄子上

7. 第7步.

   拌匀开动⋯