清炖牛骨汤

清炖牛骨汤的做法
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清炖牛骨汤的做法说明

此配方中所炖的汤可以直接饮用,但是比较适合体弱的人,因为必要浓厚,建议大家炖好之后可以用小袋分装冷冻,做米线,米粉,烩菜等自己想要添加的地方使用

清炖牛骨汤的食材和调料

牛骨3块
无花果一颗
红枣一颗
草果一颗
葱白一大节
三大片
一颗
茯苓,山药白豆蔻,香片,花椒少许

清炖牛骨汤的做法步骤

  1. 第1步.清炖牛骨汤的做法步骤 第1步

    将牛骨头洗干净,泡在冰水里将里面多余的血水拔出来

  2. 第2步.清炖牛骨汤的做法步骤 第2步

    将牛骨头放入放凉水的锅里,一起煮沸,关火

  3. 第3步.清炖牛骨汤的做法步骤 第3步

    准备好所有材料,要洗干净哦

  4. 第4步.清炖牛骨汤的做法步骤 第4步

    放入锅中

  5. 第5步.清炖牛骨汤的做法步骤 第5步

    将第三部中的干净骨头捞出来放入白瓷锅中

  6. 第6步.清炖牛骨汤的做法步骤 第6步

    我用的是电炖锅隔水炖的,因为这种方法不会失去水分,炖出来的汤保持锅中的每一份原料的味道,大家可以用电饭锅,不建议上明火炖,因为怕失去太多的水分,最后汤的分量太少。

  7. 第7步.清炖牛骨汤的做法步骤 第7步

    四个小时过后,汤出锅,可以饮用也可以分装冷冻待用。

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