凉拌白菜丝

凉拌白菜丝的做法步骤

1. 第1步.

   白菜切丝，大白菜尽量用靠近菜心的部分，或是用娃娃菜来做，丝越细越好。

2. 第2步.

   把白菜丝用盐拌一下，去下水份，然后用凉开水泡一下，用水泡是为了吃起来口感爽脆，没有白菜的生菜味。

3. 第3步.

   把菜丝从水里捞出来挤干水份，不要挤的太干了，弄好放在盘子里备用。

4. 第4步.

   准备蒜泥，香油，米醋备用。

5. 第5步.

   把蒜泥放在准备好的白菜丝里，倒入适量的香油和香醋，放几个干辣椒段备用。

6. 第6步.

   锅里倒油烧热放几颗整胡椒烧热。

7. 第7步.

   把烧好的热油浇在第5部准备好的白菜上，这道菜就做好了。

8. 第8步.

   做好了，拌匀就可以开吃了😍