
糖不甩是广东的一道风味小吃。 此小吃酥滑香甜,醒胃而不腻,味香四溢,老少皆宜。
据说旧时广东东莞东坑一带,男婚女嫁比较保守,每当媒婆带着后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门婚事,便煮糖不甩招呼对方,男方看到糖不甩就会知道这门亲事“甩”不了了

干锅炒花生,不加油,炒好后去皮;然后将花生放入保鲜袋用擀面杖压碎。反正最后是做成花生碎

糯米和面: 我怕最后做出来的糯米团没味 所以是用的红糖水揉成的面团 在水中加入少量红糖

揉成小团

煮糖水,在水中加入白糖和红糖 根据个人口味调比例 煮沸后放入揉好的糯米团

煮好后装盘,撒上之前做好的花生碎就大功告成了
和面的时候,用红糖和热水差不多1:1化开,然后掺凉水;红糖不用太多,因为最后煮的时候也要放糖煮~