糖不甩

糖不甩的做法
4人浏览0人收藏
收藏

糖不甩的做法说明

糖不甩是广东的一道风味小吃。 此小吃酥滑香甜,醒胃而不腻,味香四溢,老少皆宜。
据说旧时广东东莞东坑一带,男婚女嫁比较保守,每当媒婆带着后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门婚事,便煮糖不甩招呼对方,男方看到糖不甩就会知道这门亲事“甩”不了了

糖不甩的食材和调料

糯米粉100g
红糖10g
19g
花生12粒
适量

糖不甩的做法步骤

  1. 第1步.糖不甩的做法步骤 第1步

    干锅炒花生,不加油,炒好后去皮;然后将花生放入保鲜袋用擀面杖压碎。反正最后是做成花生碎

  2. 第2步.糖不甩的做法步骤 第2步

    糯米和面: 我怕最后做出来的糯米团没味 所以是用的红糖水揉成的面团 在水中加入少量红糖

  3. 第3步.糖不甩的做法步骤 第3步

    揉成小团

  4. 第4步.糖不甩的做法步骤 第4步

    煮糖水,在水中加入白糖和红糖 根据个人口味调比例 煮沸后放入揉好的糯米团

  5. 第5步.糖不甩的做法步骤 第5步

    煮好后装盘,撒上之前做好的花生碎就大功告成了

小贴士

和面的时候,用红糖和热水差不多1:1化开,然后掺凉水;红糖不用太多,因为最后煮的时候也要放糖煮~

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页