家常酸奶超软小餐包

家常酸奶超软小餐包的做法说明

500克高筋粉
两盒酸奶
1个鸡蛋
60克糖粉
5克发酵粉
5克盐
25克黄油
水适量，最好40度温水
处黄油外一起揉到光滑再加黄油揉，我是手揉，揉十几分钟后摔甩面团成面条，尽可能上劲缠绕利于起筋，出现膜最好，我没揉到那种程度。然后盖上湿布放在烤箱里发酵，里面放一碗温水，发酵到2.5倍大时做成自己喜欢的形状再放回烤箱二次发酵，发酵到原来2倍大时从烤箱中取出，烤箱上管175度下管185度预热10分钟，把面包放进烤箱定时15分，出炉，开吃！😂