台式炸酱面

台式炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   绞肉下锅炒炝一点酒，炒到有点金黄色，起锅，炒出来的油留锅内

2. 第2步.

   豆干切丁下锅炒，油不够可再加一点，炒到略金黄色起锅

3. 第3步.

   起油锅爆香蒜末、姜末后，加入豆瓣酱、甜面酱拌炒，

4. 第4步.

   加入绞肉、豆干继续炒一会儿，再加入酱油、胡椒粉，再加入半碗水煮开，看浓稠度，判断再加水与否，煮二分钟后起锅即可拌面食用

5. 第5步.

   小黄瓜、红萝卜刨丝、豆芽菜烫熟捞起与面条酱料拌匀即可食用