紫薯南瓜小帽子

紫薯南瓜小帽子的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯、南瓜洗净削皮后上锅蒸熟

2. 第2步.

   分别用榨汁机打找糊状，也可以直接捣成泥，但个人感觉不够细腻。

3. 第3步.

   紫薯南瓜糊中分别加入适量酵母搅拌溶解。

4. 第4步.

   紫薯、南瓜糊倒入面粉中和成面团发酵。

5. 第5步.

   发酵好的紫薯面团揉匀排气后，分成两大一小三个面团。

6. 第6步.

   其中一个大面团擀开，用杯子底等圆形模具印出一个个圆形。

7. 第7步.

   另一个大面团均匀分成5份，分别揉圆整形放到圆形底的上面，帽顶就做好了。

8. 第8步.

   较小的紫薯面团和南瓜面团分别搓成细长条。

9. 第9步.

   把两根细长条像拧麻花一样绞在一起，再搓细。

10. 第10步.

    取一小块南瓜面团擀薄，用模具刻出花形。

11. 第11步.

    把长条面团围在帽子上，花形面片用筷子夹成蝴蝶结装饰在长条接口处。

12. 第12步.

    做好的帽子醒发10分钟后入冷水锅蒸15分钟，关火后5分钟揭锅盖。

13. 第13步.

    成品图～ 漂亮吧！