普洱茶香排骨

普洱茶香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   泡一盆普洱茶水，茶叶稍多点儿

2. 第2步.

   排骨用水冲洗，锅中加入几片姜去味儿，入水煮至断色捞出，再用清水冲洗

3. 第3步.

   起煮锅，加入茶水，姜片，蒜瓣，少许生抽与老抽，视水量加水漫过食材

4. 第4步.

   大火烧开，捞出浮沫转小火，炖一小时

5. 第5步.

   一小时之后，将泡过的茶叶入油炸好备用

6. 第6步.

   入盐调味，大火收汁捞起排骨装盘，均匀撒上茶叶即可