XO酱烧茄子

XO酱烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   蒜头拍碎，青椒小米椒切圈备用

2. 第2步.

   茄子切条，食指大小就可以了

3. 第3步.

   锅里放油（是平常炒菜的两倍）烧热，爆香蒜头，放入茄子

4. 第4步.

   这个步骤很重要，倒进去的茄子会很快把油吸完，这时要不停地翻炒，炒到茄子变软，炒到茄子出油

5. 第5步.

   这个时候可以放青椒，小辣椒，XO酱，黄豆酱，耗油，盐

6. 第6步.

   把调料翻炒均匀，倒点水进去，焖一下，收汁就可以出锅了

7. 第7步.

   装盘，搭配一碗白米饭，完美！