一位美女介绍的方子,解决了没有淡奶油的问题,整理一下,分享给大家😊
挞皮室温解冻
将牛奶、炼乳、糖粉混合加热融化,不要沸腾,放凉待用
蛋黄打散倒入放凉的奶液里,多过几次筛
将混合好的液体倒入挞皮里,倒八九分满就行
烤箱中层,上火220度,下火180度,烤14分钟。
我用的是东菱烤箱,菜单设置了烤蛋挞的时间,亲们可以根据自己烤箱的脾气来设置时间和温度。我在烤到十分钟的时候加盖了锡纸,防止烤焦。