半天然吐司

半天然吐司的做法
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半天然吐司的做法说明

本来做纯天然的,结果呵呵了,所以改为半天然去,以下是两条三能金波450克吐司盒的量。

半天然吐司的食材和调料

酸奶酵头300克
面粉350克
70克
酸奶酵母液180克
蛋白(用了两只小的蛋)60克
燕子酵母2克
3克
黄油40克

半天然吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    面包机后油法揉

  2. 第2步.半天然吐司的做法步骤 第2步

    一发用了好久好久

  3. 第3步.

    整形二发,约用了3小时

  4. 第4步.半天然吐司的做法步骤 第4步

    170度40分钟

小贴士

因为我的自制酸奶酵母液用的酸奶比较稠,然后边揉面边增加酵母液的。180的量有点不确定哈。自己实验去。
原计划是做全天然酵母的,结果不行,所以从做,改加了2克燕子酵母。

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