美式经典红糖姜饼。混合了姜糖、香辛料与红糖的香甜气息，暖暖的味道格外诱人。一口一口停不下来~~
成品大概是14块。
Recipe courtesy of Ina Garten
| 低粉 | 2+1/4杯 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 丁香粉（ground cloves） | 1+1/2小勺 |
| 肉豆蔻粉 | 1/2小勺 |
| 姜粉 | 1/2小勺 |
| 红糖 | 1杯 |
| 植物油 | 1/4杯 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 糖蜜（unsulfured molasses） | 1/3杯 |
| 鸡蛋 | 1个大的，室温 |
| 姜糖晶片（crystallized ginger） | 1+1/4杯 |
| 糖粉 | 用于最后表面覆盖 |
预热烤箱350F（180度）。 两个烤盘备用，铺好油纸。
在一个大碗里，将面粉、泡打粉，各种香料粉、盐过筛混合均匀，备用。
在厨师机的盆里，将红糖、油和糖浆倒入，慢速搅打5分钟。加入鸡蛋，接着搅打一分钟。用挂道辅助翻拌。
将步骤2的分类缓缓倒入厨师机盆中，中速2分钟。最后加入姜糖晶片，混合到均匀无干粉即可。
（冰激凌勺子最好）挖出2小勺面糊，用手滚圆。每一个大概是乒乓球大小。将球从中间轻轻按扁，然后放入准备好的糖粉中滚一圈使其表面沾满糖，放到油纸上。注意饼干之间保持一定距离，烘烤时候饼干会膨胀的。
全部饼干胚做好后，放入烤箱烘烤13分钟。 烘烤完毕取出烤盘，将饼干静置2分钟，再转移到烤架上彻底冷却即可。
饼干的成品是外脆内软的。
其实趁热也蛮好吃的啊哈哈哈。
