鲜嫩白切鸡（方法一）

鲜嫩白切鸡（方法一）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗净，鸡全身用盐涂满，盐30分钟后，把盐洗去。

2. 第2步.

   把鸡放入锅中（锅水浸没整只鸡），放少许姜、老酒

3. 第3步.

   点火开始煮，等水滚起，再煮5分钟，熄火，盖锅盖再焖到鸡自然冷却（大致1小时）。美味鲜嫩出锅后，可直接吃，什么佐料也不要搭配，原汁原味。