全麦口袋面包——皮塔饼

全麦口袋面包——皮塔饼的做法
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全麦口袋面包——皮塔饼的做法说明

这是一款神奇的面包,烤的时候会非常膨胀,短时间内就成为一个中空的大口袋。可以装任何你喜欢的馅,我喜欢满满地塞进肉啊、菜啊、煎蛋、蕃茄啊,吃起来好满足。轻轻松松解决早午晚餐。
出去郊游时最快手的食物。
冷藏密封保存可以放3天,冷冻可以放2个月,解冻、回温,或再烤一烤都不影响口味。

全麦口袋面包——皮塔饼的食材和调料

高粉250
全麦粉50
190-210
酵母6
6
10
橄榄油12

全麦口袋面包——皮塔饼的做法步骤

  1. 第1步.全麦口袋面包——皮塔饼的做法步骤 第1步

    混合粉类。勿需过筛。

  2. 第2步.全麦口袋面包——皮塔饼的做法步骤 第2步

    准备好所有材料。

  3. 第3步.全麦口袋面包——皮塔饼的做法步骤 第3步

    像做面包一样,揉至扩展阶段。放温暖的地方(烤箱里)发酵至面团变两倍大(这个天气,我用了90分钟)。

  4. 第4步.

    发酵完成后,将面团按出气,将面团分成每个55g左右的小面团。滚圆。盖上保鲜膜,松弛15分钟。这个时候,连同烤盘一齐放进烤箱,预热230度。

  5. 第5步.全麦口袋面包——皮塔饼的做法步骤 第5步

    将小面团擀成10cm宽,16cm长的舌状。记得两面要扑上粉防粘。

  6. 第6步.全麦口袋面包——皮塔饼的做法步骤 第6步

    将擀好的面饼,放在预热好的烤盘上,立即放入烤箱。烤3分钟,就可以出炉了。烤炙的过程中看着面团不断膨胀,非常过瘾。每一个都是烤好后都是中空的大口袋。

  7. 第7步.全麦口袋面包——皮塔饼的做法步骤 第7步

    口袋面包中间切开就可以装东西了。所以我喜欢将面团擀成舌状,对半切开还能很好装。要是擀成圆形的,装不了多少东西。

  8. 第8步.全麦口袋面包——皮塔饼的做法步骤 第8步

    就是这个口袋了。一烤就成。

  9. 第9步.全麦口袋面包——皮塔饼的做法步骤 第9步

    将口袋面包中间切开,塞入你想吃的任何东西。最好是有肉,有菜,营养均衡。

  10. 第10步.全麦口袋面包——皮塔饼的做法步骤 第10步

    简单一款快手面包就做好喽。开动喽。

  11. 第11步.全麦口袋面包——皮塔饼的做法步骤 第11步

    塞得满满的,要有肉有菜,营养才均衡。

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