杏鲍菇营养丰富，促进肠胃消化，增强机体免疫能力。杏鲍菇用普通的炒法味道比较淡，口感不是很好，今天介绍给大家鱼香的做法，切的时候切成花刀，不仅外形漂亮，而且更加入味。美观大方，开胃可口的鱼香杏鲍菇做法很简单哟，下面就来看看吧......
准备好原料
杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀
青蒜苗切成小段
小泡椒切成小段 大葱生姜切成沫
锅里放入适量食用油，烧到五成热，放入葱姜末、大蒜的根部部分，炒出香味
放入杏鲍菇，翻炒，加入适量盐、少许生抽、蚝油，翻炒均匀
加入适量水，大火烧开
等水煮的比较少的时候，加入水淀粉
加入蒜苗叶子，再翻炒一分钟
出锅了
一：杏鲍菇切成花刀既好看又入味，其实不费功夫，也就多花一两分钟时间；
二：泡椒要炒出香味后加杏鲍菇翻炒；
三：水不要加多了，也就是将杏鲍菇焖煮一下，更加入味