精做红烧肉

精做红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先 做一个锅子【注意 先不要切肉】加入葱段和姜还有料酒 中火煮10到20分钟（看肉的多少决定）

2. 第2步.

   把煮好的肉放到冷水里迅速冷却 汤留下备用

3. 第3步.

   用平底锅把肉皮煎一下 煎到微黄 出锅

4. 第4步.

   倒入油 葱姜蒜辣椒八角花椒入锅煸炒至发出香味

5. 第5步.

   加入五花肉 煸炒至金黄

6. 第6步.

   一个锅子加油冰糖 融化至深红色

7. 第7步.

   放入五花肉翻炒

8. 第8步.

   加入刚刚煮肉的浓汤汁 小火慢炖至汤汁浓厚 出锅

9. 第9步.

   装盘 （可以适量加一些葱花提色）