第一次做蒜泥龙虾,味道好好。
将龙虾洗刷干净,将蒜泥切碎,尽量切碎,或用绞肉机搅碎。
加入大半碗油,把蒜泥分三份,先加入一份编炒一下。并加入糖,盐,葱和姜。
加入龙虾,大火炒。加入醋,酒,加入一份蒜泥,盖上盖子。闷10分钟左右,加入最后一份蒜泥。成功。
第一次把蒜泥倒入时,会有火🔥冒上来,别怕,那是大厨的象征😊