豆沙糯米糍

豆沙糯米糍的做法
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豆沙糯米糍的食材和调料

椰汁200g
糯米粉170g
玉米淀粉30g
55g
橄榄油15g
豆沙适量
椰蓉适量

豆沙糯米糍的做法步骤

  1. 第1步.豆沙糯米糍的做法步骤 第1步

    粉类倒在一个盆里,边搅拌边慢慢加进椰汁。

  2. 第2步.豆沙糯米糍的做法步骤 第2步

    搅拌均匀后,加进橄榄油。

  3. 第3步.豆沙糯米糍的做法步骤 第3步

    把2倒进敞口的瓷盘,隔水蒸10-15分钟,至淡黄色半透明状。

  4. 第4步.豆沙糯米糍的做法步骤 第4步

    用勺子将蒸好的面糊绕一下,换到干净的盆里,盖上保鲜膜放凉。

  5. 第5步.豆沙糯米糍的做法步骤 第5步

    手套上保鲜袋或擦熟糯米粉,取一小团放凉的面糊,包进豆沙。

  6. 第6步.豆沙糯米糍的做法步骤 第6步

    在椰蓉里轻轻滚一下。

  7. 第7步.豆沙糯米糍的做法步骤 第7步

    完成。

  8. 第8步.豆沙糯米糍的做法步骤 第8步

    放芒果也好吃。

小贴士

1、面糊要搅拌至无颗粒,不然会影响口感。
2、一定要水沸腾以后,再把面糊放进去蒸。
3、看面糊熟不熟,一是看颜色,应该呈淡黄色半透明状,二是用筷子在面糊中间戳一下,没有白色的液体就可以了。

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