核桃杏仁黑芝麻酱

核桃杏仁黑芝麻酱的做法步骤

1. 第1步.

   将去皮核桃和杏仁一同放在平底锅上或者烤箱中，烘烤到散发香味儿，表皮与肉质出现分离。

2. 第2步.

   尽量将剥去外皮，只是尽量，因为有的可能会拨不下来，那就算了吧

3. 第3步.

   将黑芝麻放入平底锅中，开小火烘焙出香味。

4. 第4步.

   将所有的原料分次用打碎机打碎成粉。

5. 第5步.

   用刮刀刮倒石臼中，加入盐。

6. 第6步.

   用捣锤儿捣碎，放在地上慢慢凿就好。 PS：我的小石臼很好用，砸一会儿就会很碎出油啦。

7. 第7步.

   可以在捣碎之前准备好放酱料的瓶子，瓶子放在热水中煮一下，之后架在两只筷子上，倒扣风干。

8. 第8步.

   砸到这种状态就差不多啦。 PS：会有一点小颗粒，我会崴出2/3的酱，将剩下的酱继续捣到更碎，在于之前的混合，这样就有颗粒感，坚果酱也会富有流动性，方便涂抹面包。

9. 第9步.

   这是制作好的坚果酱，上面的油脂完全来自坚果自身的油分，没有一点是外加的，沙沙的口感会觉得满口留香，小心不要停不下来哦。