糯米鱿鱼筒

糯米鱿鱼筒的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米洗净泡30分钟，香菇切丁，胡萝卜切末，蒜捣成泥

2. 第2步.

   将鱿鱼筒洗净，撕去表面红膜，用厨房纸巾拭干水分

3. 第3步.

   热锅下油，油开始冒烟后倒入蒜泥，煸炒后加入虾皮

4. 第4步.

   放入肉末煸炒，炒至变色

5. 第5步.

   放入香菇，青豆，胡萝卜煸炒

6. 第6步.

   倒入老抽，生抽，蚝油，糖调味调色

7. 第7步.

   颜色均匀后连水倒入泡好的糯米，搅拌后盖上锅盖焖7分钟

8. 第8步.

   搅拌均匀，炒至糯米断生后出锅

9. 第9步.

   将糯米塞入鱿鱼筒内，用牙签固定开口

10. 第10步.

    烤箱预热200度上下火，用老抽蚝油生抽及糖调制成酱汁刷在鱿鱼筒表面

11. 第11步.

    铺锡箔纸放入烤箱，10分钟一面，烤20分钟

12. 第12步.

    出炉淋上剩余酱汁