彩蔬虾仁

彩蔬虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   虾子去壳，用牙签挑取黑线，洗净备用。用少许淀粉加少许盐拌匀，腌制。（节省时间，也可买成品的虾仁）

2. 第2步.

   彩蔬粒可自己制作，各种蔬菜切丁，用开水焯一下（焯水时可加一点盐，保持颜色鲜艳）。也可超市购买速冻的成品

3. 第3步.

   开火，倒油，油温八成热，先倒入姜蒜爆香，再倒入腌制好的虾仁，翻炒变色，加少许生抽提鲜。

4. 第4步.

   然后倒入彩蔬粒，一起翻炒，中高火两三分钟后，加入适量的盐，胡椒粉，调味即可。

5. 第5步.

   盛出装盘时，撒葱花或红辣椒末，提味提色。