和风鸡肉胡萝卜

和风鸡肉胡萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜去皮，斜口切。鸡肉一口大小切块，少许盐（1.6g）生姜腌一下

2. 第2步.

   平底锅内橄榄油7.5ml，中火炒胡萝卜。加入45ml的水，小火5分钟左右蒸煮，取锅盖，鸡肉皮朝下放入锅内，水煮少的话，再加入15ml水，盖锅盖接着蒸煮3分钟左右

3. 第3步.

   取锅盖改为中火，平底锅晃荡加速收汁，菜肴变色后，再加少许酱油，炒匀。装盘后小葱散至各处