吴克己 花雕(红酒)松子(芝麻)烧

吴克己 花雕(红酒)松子(芝麻)烧的做法
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吴克己 花雕(红酒)松子(芝麻)烧的做法说明

原方是红酒配芝麻
随手取料,变花雕配松仁
哈哈

吴克己 花雕(红酒)松子(芝麻)烧的食材和调料

高粉500克
花雕50克
320克左右
9克
15克
酵母5克

吴克己 花雕(红酒)松子(芝麻)烧的做法步骤

  1. 第1步.吴克己 花雕(红酒)松子(芝麻)烧的做法步骤 第1步

    高粉加酒加水,混合冷藏1小时。加糖盐酵母揉至扩展

  2. 第2步.吴克己 花雕(红酒)松子(芝麻)烧的做法步骤 第2步

    温暖处1发至戳洞纹丝不动。分割成4块,略滚圆松弛30分钟。擀平成大饼状,继续放温暖湿润处2发至2倍大。施展三指神功,戳戳戳

  3. 第3步.吴克己 花雕(红酒)松子(芝麻)烧的做法步骤 第3步

    表面喷水撒松仁,190度中层30分钟左右(我烤箱温度偏低)

  4. 第4步.吴克己 花雕(红酒)松子(芝麻)烧的做法步骤 第4步

    出炉,表面刷酒(我省略)刷酱油,我用金兰

  5. 第5步.吴克己 花雕(红酒)松子(芝麻)烧的做法步骤 第5步

    隔夜以后表皮变软,丝丝酱油味,不错吃。 有一个没刷酱油,立觉寡淡,吼吼~~

  6. 第6步.吴克己 花雕(红酒)松子(芝麻)烧的做法步骤 第6步

    原方

小贴士

发酵烘烤后,酒精完全挥发。放心食用

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