凉皮

凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   将面倒入盆中

2. 第2步.

   一点一点的加水直到所有面粉成棉絮状

3. 第3步.

   用手和面和成密实的面团

4. 第4步.

   将面团用湿纱布盖住，醒面半个小时左右

5. 第5步.

   将面团放入清水中搓洗（像洗衣服一样）直至水不再变白，将面粉水静置一两个小时。搓完剩的面筋等会煮好切块，很好吃很Q哦

6. 第6步.

   面粉水静止后倒去面上略清的水，留下最底层浆浆，然后可以准备蒸凉皮啦

7. 第7步.

   变透明开始起鼓就可以出锅啦。（不同器皿不同的量，可以试一两张，一般就一勺或两勺，厚薄自己把握）我今天的开始就厚了点

8. 第8步.

   每层凉皮记得涂点菜油哦，不然沾在一起不好切

9. 第9步.

   可以切成自己想要的宽度

10. 第10步.

    成形

11. 第11步.

    完工啦，可以加入自己喜欢的调料哦，我必须加黑芝麻酱滴