
这是老南京人的传统,每年的四月初八吃乌米饭。由此引发了我的创意,何不做个乌米饭寿司。

新鲜乌叶,可以网上淘,3斤包邮,我拍了3斤,可以浸泡好多米。一半比例是:1斤叶子,2-4斤清水。

把乌叶捣碎,可以看见绿色的汁水,然后把米装到米蓝中,放到汁水中浸泡。

浸泡24小时之后,大米完全变色,然后可以入锅,按照煮米饭的功能在电饭煲煮饭,因为米已经浸泡了一天一夜,所以水比平时少放。

开锅,香喷喷的午饭,做成了。

接下来就是各种寿司的包法,我放了香肠,青瓜,肉松。

再上面浇上沙拉酱,味道超赞。

或者可以把紫菜卷反卷,里面放上肉松,紫菜裹入一根完整的香蕉,再浇上沙拉酱。这样美味的香蕉肉松寿司又完工了。