日式什锦炒面

日式什锦炒面的做法步骤

1. 第1步.

   把超市买来的速冻炒面拆开洒些水，微波炉转1分钟后拿出，将面挑散，此步注意面不能断开。

2. 第2步.

   卷心菜半颗洗净切片，如图

3. 第3步.

   薄片猪肉洗净，切成容易入口的大小

4. 第4步.

   制作半熟鸡蛋，热锅放入少许橄榄油，敲开鸡蛋放入锅中，注意蛋不要弄碎

5. 第5步.

   加点水，盖上锅盖，用水蒸气把鸡蛋表面结成白色，这样蛋白凝结，但是蛋黄为流汁状。

6. 第6步.

   根据个人喜好，还可以放虾仁，鱿鱼，我今天就这些。食材准备完毕，可以开锅了

7. 第7步.

   热锅，少许橄榄油，放入猪肉煸炒，我会放入胡椒代替盐。

8. 第8步.

   猪肉变色后加入卷心菜炒

9. 第9步.

   等卷心菜炒熟后加入面一起炒

10. 第10步.

    稍炒后加入 日式炒面酱汁入味，酱汁忘拍照了。如果没有可以用炸猪排汁代替。口味按个人喜好自己调整。

11. 第11步.

    酱汁调匀后是这样的颜色

12. 第12步.

    出锅摆盘，放上半熟鸡蛋。就可以享用了。我还加了蛋黄酱更赞。