酸菜一直是很喜欢的一种食材，冻豆腐的蜂窝也是人间美味的聚集地，再加上金针菇的鲜甜～
热锅加油烧开后姜爆香，加入酸菜炒至香味出来。
加入开水（有高汤最好），烧开后加入金针菇和冻豆腐。烧开锅加入盐，蚝油，，盐要掂量着放，因为酸菜是咸的。
撒点葱花，好啦～很酸爽……开胃哦！
