外面买的鱼丸总是加了太多淀粉，鱼肉也不知道新不新鲜，还是自己做的最放心。猪肉，鸡肉，牛肉都可以用同样的步骤做成弹牙爽口的丸子哦。做好的丸子放速冻，随用随取。很是方便。
鱼肉洗净跟姜葱一起用搅拌机打成泥。
加入调料，蛋清，生粉，用筷子朝一个方向搅打均匀。打好的鱼肉呈胶质，有弹性。
搅拌均匀的鱼肉。
锅里放足够的水，大火烧到有小泡泡，转小火。
用两个汤勺，互相配合，弄成圆形的丸子下锅。
丸子下好后，大火煮至全部丸子浮上来，就好了。
很是弹牙可口。
