龙猫饼干

龙猫饼干的做法步骤

1. 第1步.

   室温黄油（放置约1～2小时）加入糖粉混合均匀

2. 第2步.

   加入室温鸡蛋，打发

3. 第3步.

   加入盐和香草精，混合均匀

4. 第4步.

   筛入面粉，切拌均匀

5. 第5步.

   取出1/3的面团，塑形成直径约2cm的长条

6. 第6步.

   用保鲜膜包起，冷冻数小时

7. 第7步.

   剩下的面团加入黑色色素，混合至面团呈灰色

8. 第8步.

   切下一小部分灰色面团，剩余部分继续搓成长条

9. 第9步.

   将冷冻过的原色长条放在灰色面团上面，压出一道凹槽，在凹槽上刷蛋清

10. 第10步.

    原色面团放回灰色面团上的凹槽，继续往原色长条上刷蛋清，不断将灰色面团向上挤压包裹住原色面团。

11. 第11步.

    塑形完成后包上保鲜膜放入冷冻室

12. 第12步.

    之前切下的灰色面团搓成两条细细的长条作耳朵，用蛋清粘在灰色面团厚的那侧

13. 第13步.

    再次包上保鲜膜冷冻数小时

14. 第14步.

    冷冻完成后，切成厚度均等约为0.7cm的饼干片

15. 第15步.

    烤箱170度15-20分钟

16. 第16步.

    用融化的黑白巧克力在表面装饰

17. 第17步.

    表面装饰