今天买了个菠萝不太大，明天早上准备吃菠萝三明治。再加个煎蛋，想象起来都很美妙哇，特别是在这初夏的早晨……
街上水果摊老板会把菠萝处好，拿回来切块，泡盐水30分钟。
白糖，黄油称重。
将泡好的菠萝比较硬的部分放入料理机打成泥，软一点的部分切一厘米左右的丁。
锅内放黄油中火融化，倒入菠萝丁炒软，再加入白砂糖以及菠萝泥，小火熬煮约十分钟。
挤入半个柠檬汁，调大火，翻炒，收汁至原来三分之一加入玉米淀粉翻炒至理想浓度（挤汁的时候不小心掉了一粒柠檬核进去哈）
哇，尝了一下酸酸甜甜的味道好极了！放在碗里自然冷却，用保鲜膜包好放到冰箱。明天早上起来要是觉得太冰的话，就用微波炉稍微加热一分钟就好了。街上买回来的白土司，（最近好忙，很久没有做面包了，跟蛋糕比起来，面包真的太费工）再夹个煎蛋，也可以再加几片黄瓜，真是诱人又有营养的早餐呐，然后再搭上一杯牛奶或是温开水