南瓜贝果

南瓜贝果的做法步骤

1. 第1步.

   将南瓜切薄片，放入耐热器皿，盖保鲜膜，微波炉低火加热1分钟（我是蒸熟的南瓜）

2. 第2步.

   榨汁机加55g水打成泥（原方水太多，我自己调整的，大家也可根据自己的面粉吸水性不同适量调整）

3. 第3步.

   在盆中放入砂糖，盐，和水，搅拌均匀后放入高筋面粉，干酵母，至少揉7，8分钟，面团光滑后加入黄油，继续揉5分钟，再次光滑，归拢成团

4. 第4步.

   原方分成8个，我分成稍大的6个，盖保鲜膜松弛10分钟

5. 第5步.

   擀面杖排气擀平

6. 第6步.

   拍平折叠

7. 第7步.

   拍平折叠

8. 第8步.

   搓成长条

9. 第9步.

   一端压平

10. 第10步.

    黏和成环状，一头包裹住另一头

11. 第11步.

    用力捏牢

12. 第12步.

    放在油纸的烤盘上，30度，30分钟，可以放一碗开水，烤箱发酵，也可以放入发酵箱发酵，发酵完预热烤箱，210度

13. 第13步.

    1000g水加3汤匙砂糖烧开，面坯放入热水，两面各煮30秒，锅中捞出撒上岩盐（我没有放）

14. 第14步.

    将面坯放在烤盘上，放入预热至210度的烤箱中烘烤20分钟

15. 第15步.

    烤好啦