
原菜谱
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原作者
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| #自制酸奶 | |
| 牛奶 | 900ml |
| 酸奶引子 | |
| #蛋糕 | |
| 酸奶 | 50g |
| 奶油芝士 | 200g |
| 重奶油 | 100ml |
| 吉利丁 | 8g |
| 蜂蜜蛋糕 | |
| 芒果 | 2个 |
| 蜂蜜 | 100g |
| #芒果淋酱 | |
| 芒果:糖 | 2:1 |
| #模子 | |
| 1号蛋糕模,高7cm |

牛奶➡酸奶

酸奶➡奶油奶酪

芒果随喜好切片(可用任意水果)

蜂蜜蛋糕切成均等厚度铺成面积大于模子的平面,用模子切出圆形

吉利丁片冷水泡软

混合酸奶与芝士后,再与蜂蜜混合

重奶油打发

吉利丁片挤干水,微波炉加热10秒后倒入酸奶芝士混合

分次加入打发的奶油混合

蜂蜜蛋糕铺底

酸奶奶油➡芒果➡蜂蜜蛋糕➡酸奶奶油➡芒果➡酸奶奶油

冷藏2~3小时

芒果与糖2:1混合,微波炉每次加热1分钟,约4~6次

蛋糕脱模

切开浇淋酱
1)1、2步用了一套yogurberry的酸奶机奶酪机,淘宝卖4、500的样子
https://s.taobao.com/search?q=yogurberry&imgfile=&commend=all&ssid=s5-e&search_type=item&sourceId=tb.index&spm=a21bo.50862.201856-taobao-item.1&ie=utf8&initiative_id=tbindexz_20160516
2)1号模子约6寸
牛奶夹肠面包,绵软香滑,还可占奶酪食用,特别受小朋友欢迎。提示发酵的部分可用烤箱的发酵功能,烤箱内放一杯温水增加湿度。刷蛋液或奶的做法
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