青椒酿肉

青椒酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   青椒对半切，因为我买的青椒特别长，如果不长可以不对半切。用水果刀挖掉辣椒籽

2. 第2步.

   五花肉剁碎，加料酒、生抽、盐、糖、姜葱末、少许生粉，搅拌均匀，再加胡萝卜末做成馅

3. 第3步.

   把肉馅酿进辣椒中

4. 第4步.

   锅烧热，放多点油，把辣椒一个个放进去，中火慢慢煸到辣椒皮成虎皮形状，然后把多余的油盛起来，油吃太多不健康

5. 第5步.

   倒入适量水，焖一会，再翻面，再焖一会到肉熟

6. 第6步.

   煮到水差不多收干，倒入少许生抽、糖，出锅