鲗鱼蒸水蛋

鲗鱼蒸水蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗干净，切三刀身（双面），姜摸鱼身和肚内两遍去腥

2. 第2步.

   鸡蛋加盐加葱花和油少许，一起打均匀。

3. 第3步.

   慢慢倒入温水，顺时针搅匀，然后用勺子去掉泡沫备用

4. 第4步.

   倒掉盘子的鱼汤

5. 第5步.

   锅内烧开水，将鱼和鱼子大火蒸4分钟至半熟

6. 第6步.

   倒入蛋糊在盘上大火蒸5分钟

7. 第7步.

   出炉~淋上热油热酱油~~美味~~ 不同材质的盘，受热程度不同，请自行调整时间。

8. 第8步.

   鲜~滑~饭吃多两碗。因鱼太小，完全泡在水蛋内，开吃时发现鱼肚内都是水蛋~好好吃哟