南瓜配上豆腐，小清新的口感和层次丰富的味道，外皮香脆，内里软嫩，让人垂涎欲滴
南瓜洗净，刨丝，用盐拌匀，腌制20分钟。 猪肉剁成肉末，备用。
将南瓜腌出的水挤干。
将南瓜丝，豆腐，肉末搅拌均匀。
把南瓜馅儿铺在一半的面皮上，尽可能的多铺。像包饺子一样折过来黏上。注意，一边要保持平整，方便后面烤。
准备上锅
最关键的就是“贴”了。把锅中放点水，烧热，然后沿着锅沿整齐的“贴”上去。平整的一面贴锅上，这样可以得到脆脆的锅巴口感。
在烧的过程中，不断沿着锅壁浇水，防止烧焦。
待里面熟了，就可以停止浇水，将锅底水烧干，出锅啦，最爱脆脆的锅巴口感。
饺子皮可以买现成的，也可以自己擀。
农家灶台烤的会有脆脆的口感。没有灶台用蒸锅蒸也不错。
南瓜果的一面要保持平整，这样可以烤出很大的脆皮。