日式人气盐面包

日式人气盐面包的做法步骤

1. 第1步.

   按普通甜面团的做法揉面与一发后，平均分割成18个小面团（每个约50G）滚圆松驰15分钟

2. 第2步.

   取一份面团压扁，上下各折1/3后再对折，搓成一头大一头小的水滴状，再松驰10分钟

3. 第3步.

   将水滴面团擀成倒三角状，长大概20CM，最宽处约6CM，抹椰子油、撒适量海盐、包裹一小块（约3G）有盐黄油，轻轻卷起，捏紧收口。（这几步不方便拍照，等有机会下次让家人帮我拍一下）

4. 第4步.

   全部卷好整齐排列，每个中间注意留出空间

5. 第5步.

   全部卷好后放发酵箱38度发酵1.5小时左右，约2倍大，表面涂牛奶

6. 第6步.

   顶部撒适量片盐

7. 第7步.

   烤箱中层190度烤约20分钟

8. 第8步.

   出炉后放凉网凉透

9. 第9步.

   经不住迷人的香气，还没凉透就先吃啦，底是脆的，中间微微的咸味和浓郁的奶油香~我再去吃一个