腊月晒制的肉肠，保留下一种寒冬时节的鲜咸，和冬菇一起焖煮米饭，总有一种说不出的温暖。
腊肠什锦焖饭，可随意搭配时令鲜蔬，营养美味，同时因米饭里混入其他食材而减少单纯大米摄入量，可摄取多健康物质。
腊肠、胡萝卜和其他时令鲜蔬处理干净后切片、切丁或块。
冬菇泡开泡软后切条，留下泡发冬菇的水，备用。
大米洗净后放入以上准备好的食材，混匀。
泡发冬菇的水中调入适量的盐（根据你煮制米饭的量和个人口味决定），以及调色的老抽，搅匀。
调好的香菇水倒入混好食材的大米中，与日常煮饭用水量相当，不够的话可再加水。
电饭煲日常“煮饭”功能选项，煮熟后即可食用。
