梅菜卤肉

梅菜卤肉的做法步骤

1. 第1步.

   选一块好的五花肉，切成长越厘米，厚两厘米的肉块。

2. 第2步.

   梅菜洗干净，切碎。

3. 第3步.

   葱姜末

4. 第4步.

   挑汁用料。白糖，耗油，生抽，老抽，盐，鸡精。

5. 第5步.

   调好的汤汁。

6. 第6步.

   烧适量的水，加入葱结，姜片。（请忽略我拿漂在水里的葱蒜，哈哈，家里没材料了。😭😭）

7. 第7步.

   五花肉倒入焯水三分钟

8. 第8步.

   把肉捞出来

9. 第9步.

   锅里倒入少许食用油，烧热。

10. 第10步.

    倒入梅菜

11. 第11步.

    炒香，装盘备用。

12. 第12步.

    砂锅加入少量清水烧开。

13. 第13步.

    先倒入梅菜铺底部。

14. 第14步.

    把五花倒入

15. 第15步.

    调好的汤汁也倒入搅拌均匀。

16. 第16步.

    大火烧开，转小火。我直接用电陶炉，小火煮两个小时肉就软了。（想更软烂时间可以更久，但是中途记得多看看需不需要加水，防止烧干。）

17. 第17步.

    让它慢慢煮，可以去忙别的。

18. 第18步.

    像装梅菜扣肉一样装大碗里

19. 第19步.

    倒扣装盘

20. 第20步.

    汤汁用生粉勾芡淋上，撒点葱花装饰，这就大功告成了。好好吃啊！😍😍😍