藕带南方地区较常见。其实就是藕还没长成的样子。生吃，清炒皆宜。不仅好吃而且营养丰富，可谓真正的绿色食品。
方法：藕带洗净切成3厘米的长段，红尖椒切碎，红甜椒切丝，蒜瓣用刀拍碎。
热油锅下蒜 红尖椒，翻炒。然后倒入青椒藕带，继续炒3分钟，加入盐 生抽，拌匀即可出锅。好吃的不要不要的。
