昨天妈妈突然拿出两捆菜干，说是清明舅妈给你。想菜干很久了，想念岭南的味道。在广州生活7年多，对菜干有不一样的情节。好，闷肉！
腌肉：五花肉切薄片加入白酒、盐、生抽、老抽、油、姜丝腌10分钟
葱姜蒜辣椒下热油锅煸香
下五花肉煸炒至肉质焦脆，煸出油下提前泡好的菜干。放一些盐加水焖15分钟。
最后大火收汁，装盘。好想啊～下饭菜哦！
