卖虾的大姐教的法子。她保证好吃。并拍胸表示如她所言确实不错就再来买她的虾。嗯，我真的会常去了。
剥蒜、洗姜、切小米椒。姜蒜小米椒都切碎盛小碗里备用
调味汁：生抽蚝油葱末盐糖鸡精。搅拌均匀备用。
油锅放八角桂皮少许，爆香，爆炒洗好的虾。爆炒…爆炒…放料酒爆炒
倒入姜蒜小米椒…翻炒…翻炒；倒入调味汁…翻炒…翻炒。
加汤汁（没有汤汁那就开水），舀上豆瓣酱，焖煮。
放紫苏，焖煮；出锅前放韭菜，稍微铲两下。出锅。
我这种不能吃辣椒的湖南人，三斤龙虾放五六个小米椒即可。多了辣。另外，加切碎的萧山萝卜或者榨菜进汤汁里一起焖煮也是棒棒哒。
