轻奶酪蛋糕

轻奶酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把材料准备好

2. 第2步.

   奶油奶酪加牛奶、盐放入盆中，把盆放入热水中，把奶油奶酪打至顺滑，无颗粒

3. 第3步.

   黄油隔水加热融化，倒入1中，搅拌均匀，分次加入蛋黄搅拌均匀，加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉拌匀，

4. 第4步.

   鸡蛋白分3次加白糖打成湿性发泡，弯钩，打发好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中，要轻轻的拌，以免蛋白消泡，拌匀，

5. 第5步.

   面糊倒入模具中

6. 第6步.

   烤盘注满水放入烤箱中，提前预热上下火130度，大约烤60——70分钟，用牙签扎入试试，不粘就好，取出凉凉，很好脱模，放入冰箱冷藏，4小时以后食用最佳

7. 第7步.

   下午茶再配上一杯红茶，享受滋味