很多人觉得西班牙海鲜饭制作麻烦，要准备的材料很多。其实现在有懒人包套餐，里面包含西班牙粳米，橄榄油和藏红花调料包。如果你不讲究，只需要买一点海鲜就可以煮饭了。以下材料适合3-4人用。正宗西班牙海鲜饭是饭粒有点夹生的，我个人比较喜欢软烂的一点的口感，请自行减少煮饭时间和加水量。
| 西班牙粳米 | 300g |
| 橄榄油 | 适量 |
| 藏红花调料包（可直接用藏红花和盐代替） | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 甜椒 | 一只 |
| 番茄 | 一个 |
| 青豆 | 适量 |
| 芹菜 | 一小把 |
| 虾 | 半斤 |
| 鱿鱼（切圈） | 一只 |
| 海甲 | 半斤 |
| 扇贝 | 2只 |
| 柠檬 | 一个 |
| 白葡萄酒 | 适量 |
| 西班牙辣肠或中国腊肠（切片） | 一条 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 开水和高汤 | 适量 |
1、 米洗干净后用水浸泡。全部海鲜清洗干净，贝类汆出水。洋葱、番茄、甜椒、芹菜切粒，可切一点芹菜叶碎作最后装饰。腊肠切片。
2、平底锅放橄榄油，下洋葱和蒜蓉，炒至洋葱变透明！
3、倒入番茄，翻炒至略微出水。加入腊肠继续翻炒约2分钟。
4、再放入甜椒炒至微微变软。加入青豆和芹菜继续翻炒1分钟。
5、倒掉浸泡米粒的水，把米粒放入平底锅里，同时加入藏红花调味包。翻炒至米粒完全变色。加入白葡萄酒，加至大概与米粒面同高。再略微翻炒至酒味散尽，这时把米铺平之后不能再翻炒了！
6、加入开水或高汤，切记倒进锅里的液体必须是热的！水量要比米面略高，如果是直接用藏红花的请现在下盐和胡椒粉。之后盖好盖子中火煮约15-20分钟。中途可揭开盖子观测水量，不够的可以适当加水。
7、在饭面先后铺上鱿鱼圈，海甲，扇贝和虾。再盖上盖子煮约10-15分钟。
8、最后洒上一点芹菜叶碎，柠檬切开摆放好。吃的时候可以挤一点柠檬汁！
藏红花有活血功效，孕妇绝对禁吃！海鲜可以挑选自己喜欢吃的哦！大家试试吧！